[养生] 食物减压无损健康 5类减压食物吃出好心情
据英国《每日邮报》报道，化悲愤为食量，对健康并没有不利影响。新研究表明，受到压力时吃东西减压的方式，并不像传说中那样是个坏习惯，因为长期而言，人们摄入的热量最终会实现平衡，因为他们开心时会吃得较少。反而在压力环境下不吃东西的人群，遇到开心的事情很容易吃得过多。德国康斯坦茨大学（University of Konstanz）研究者试图分析以上两类人的数据，研究组招募志愿者，首先询问受测者是否会在心情不好时暴饮暴食，并进行压力测试。实验过程为：安排受测试者拍摄视频，由陌生人进行判断。其中一组被告知其视频被拒绝，目的是让他们感觉到压力；另一组则被告知视频已被接受，为他们制造快乐感觉；第三组被定为为中立组，他们被告知实验取消，受测者可以保持正常心态。之后三组人都可以试吃不同量的冰淇淋，研究者则关注他们的不同饮食方式。
被拒绝的一组中，用暴食减压的人吃得要比中立组的人多，而受压力吃不下的人则吃得比中立组多。平均而言，暴食人群比吃不下的人多摄入120卡路里的热量。
然而，在视频被认可的一组中，则有截然相反的现象。用暴食减压的人吃得比中立组少，受压力吃不下的人吃得多。平均下来，吃不下的人群比暴食者多摄入72卡路里热量。
负责领导这项研究的康斯坦茨大学心理学家古德龙.斯普卢瑟博士（Dr.Gudrun Sproesser）表示：“无论压力下人们是吃得少了，抑或吃得更多，两种人都有自己对食物的弱点，他们只是在面对积极或者消极环境时，体现不同的补偿性饮食模式而已。我们的研究结果表明，关注饮食摄入问题，需要进行动态的多重情况研究。”
斯普卢瑟博士甚至认为，压力下多吃点值得提倡，因为饥饿会给人带来更大的压力感，之后也会更容易令人过度饮食。
5种食物可以放松减压
快节奏的现代生活带来的就是更多的压力，经常压力山大的你要不要尝试一下食物减压呢？
1、深海鱼类
根据哈佛大学的研究报告，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与抗忧郁成分有类似作用，可以调节神经传导，增加血清素的分泌量。“血清素”是一种大脑神经传递物质，与情绪调节有关，如果血清素功能不足、分泌量不够或作用不良时，会有忧郁的现象发生，因此，血清素是制造幸福感的重要来源之一。
2、香蕉
香蕉是色胺酸(一种必须胺基酸，是天然安眠药)和维生素B6的良好来源，帮助大脑制造血清素。香蕉含的生物硷也可以调节情绪和提高信心。
3、葡萄柚
葡萄柚含有丰富的维生素C，在制造“多巴胺”时，维生素C是重要成分之一。“多巴胺”是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲讯息；多巴胺会影响大脑的运作，传达开心的情绪，恋爱中男女的幸福感，与脑里产生大量多巴胺的作用有关。
4、全麦面包
碳水化合物有助於增加血清素，睡前2小时吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司，有安眠药的助眠效果，但没有像药物产生依赖性的副作用，不会上瘾。
5、蔬果
叶酸存在於多种蔬果中，含量较丰富的有芦笋、菠菜、柑橘类、番茄、豆类等，当叶酸的摄取量不足时，会导致脑中的血清素减少，易引起情绪问题，包括失眠、忧郁、焦虑、紧张等。叶酸还能促进骨髓中的幼细胞发育成熟，形成正常形态的红血球，避免贫血；妇女怀孕期间缺乏叶酸，会影响胎儿神经系统的发育。
拒绝升压食物，减少身体伤害
升压食物中不乏我们平时认为有助于减压的东西，像是酒精、咖啡因等，这些东西虽可能带来短暂的愉悦，但同时也会造成长时间的身体伤害，因此我们必须要改正这些错误观念。
1.咖啡因：存在于咖啡、茶、可可、可乐等当中。当我们适度的食用时，咖啡因可以提升肌肉、神经系统和心脏的活动力，并增加自己的灵活机警度。但如果大量饮用，将会促进释放肾上腺素，导致压力的等级增加。
2.酒精：适量饮酒是可以的。尤其适量的红酒对心血管系统是有所帮助；不过如果是藉酒浇愁的话，则反而是造成压力的主要原因。
3.抽烟：许多人都会藉由抽烟来调节情绪，就短期来看似乎真的可以释放压力，但长期而言对身体却是非常大的伤害。
4.精致糖：精致糖提供短期的热量，热量缺乏时可能会出现易怒、注意力不足与情绪低落的现象，但糖类过量摄取也会增加身体的负担，因此含糖饮料或高糖食物不宜多吃。
5.盐：过量的盐分会导致血压上升，消耗肾上腺素，并会使得情绪不稳定。因此建议烹调时应减少钠的添加，如一些含盐高的调味料，同时也应尽量避免摄取含钠量高的腌制食物，如培根、火腿、香肠以及加工品食物等。
6.油脂：造成肥胖的凶手之一，并会带给心血管系统与身体不必要的负担与压力。
7.高蛋白质：高蛋白质饮食会提升脑内多巴胺与正肾上腺素，这两种分泌物都会使得焦虑与压力更加严重，应该减少摄取肉食。 顶一下！！！
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