scorpio2000 发表于 2013-12-11 23:25:50

爱心海皇饼

爱心海皇饼的做法标题结束代码

1.取大碗倒入面粉适量
2.面粉内打入一个全蛋,加入少许食盐,搅拌均匀,如果面粉偏多,再倒入适量水搅匀
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3.倒入适量蚝油搅拌均匀无颗粒状
4.依次放入虾肉泥
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5.放入猪肉泥、胡萝卜丁搅拌匀,搅好的面糊不要太稀也不能太干
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5.用小勺挖取适量大小的面糊放入面包糠内滚蘸均匀
6.取出后放入盘内或者平铲上整理成心形图案
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7.平底锅烧热倒入适量油,7成热将平铲上的心形胚子倒扣入锅内,小心溅油
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8.小中火两面分别煎黄即可
9.装盘可以搭配番茄酱食用
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烹饪技巧标题结束代码


1、调制面糊自己把握,太稀了不好造型,太干了口感偏硬;
2、最好在平铲上造型,容易放入锅内煎制;
3、造型整体不要太厚,不利于煎制。


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ida_zyd 发表于 2013-12-13 14:23:37

收藏了慢慢看....
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