芝麻蒜香鸡丁
芝麻蒜香鸡丁的做法1.蒜台洗净切小断，小红辣椒切小块，鸡胸脯肉切丁，大蒜切粗粒
2.把鸡丁放入一碗中，加入生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制
3.锅中放植物油，放入鸡丁翻炒
http://images.meishij.net/p/20131114/f200938b5f621c6211bd4846c78128cf.jpg
4.鸡丁变色后放入粗的大蒜粒，翻滚均匀
5.加适量的白糖翻炒均匀
6.加入蒜苔和红辣椒翻炒
http://images.meishij.net/p/20131114/c485bfc596066a69f7a400c3a0f988e2.jpg
7.加入盐翻炒均匀，加少许的水淀粉翻炒均匀
8.加熟白芝麻翻炒均匀即可
http://images.meishij.net/p/20131114/dd5d50db6d311c3e13a68a089b201d42.jpg
http://images.meishij.net/p/20131114/f174f6c8e4eddb6f82f820a4908aadc1.jpg
烹饪技巧
1、大蒜切粗粒就可以，没有必要切得太细碎了；
2、后面的步骤都是快速翻炒一气呵成，不然鸡丁就老了。
页:
[1]