油泼白菜丝
油泼白菜丝的做法1.将白菜(可以先用淡淡的盐水浸泡白菜叶片，这样会起到杀菌的作用)洗干净，甩去上面的水，将白菜帮片开成两片
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2.这样片开后切出来的丝粗细均匀
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3.将切好的白菜放到盘子中，在上面倒上酱油和醋
4.在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉
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5.将植物油放到不锈钢汤勺中，在火上烧热(一定要热)，然后到在辣椒上
6.拌匀后就可以吃了，一定要现拌现吃，这样才能脆爽
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营养功效
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素；白菜含有大白菜丰富的粗纤维，能起到润肠、促进排毒的作用，所以白菜又有减肥养颜的作用。
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