土豆红烧肉
土豆红烧肉的做法1.土豆去皮，切滚刀块
2.前腿肉肥瘦分开切小块
http://images.meishij.net/p/20131115/99e8d5eb2b56299d2165d1164f99d418.jpg
3.烧热锅，将肥肉部份先倒入，煸炒出油(油煸出来，肉也不会觉得太油腻了)
4.倒入瘦肉部份，还有土豆块和蒜瓣，翻炒一会儿
5.调入盐、生抽、料酒、鸡粉、白糖，炒均匀，加锅盖煮至土豆烂熟后，即可，土豆红烧肉装盘后，锅里剩下的油汁直接用来炒时蔬青菜(我用的白菜薹)，超级好吃
http://images.meishij.net/p/20131115/c7790ac94fa74a799b6279275a4646a3.jpg
http://images.meishij.net/p/20131115/60589d1f93ecd8bc4f3d561837a82ea8.jpg
http://images.meishij.net/p/20131115/56ce6726810728828348454ac513865c.jpg
http://images.meishij.net/p/20131115/ddcf3fdf459c5ef19a359407b6ded925.jpg
烹饪技巧
因为有煸出的油，即使不加水，也不会烧糊锅底，用土猪肉的原因也在此，油会比较多，特喷香!
页:
[1]