香卤鹌鹑蛋
香卤鹌鹑蛋的做法1.锅中放入适量的清水，加入鹌鹑蛋、八角、大料、香叶、葱段、干辣椒、花椒、姜
2.加入适量的盐
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3.加入老抽
4.大火煮开转中火煮十五分钟
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5.将煮好的鹌鹑蛋用勺子将青皮敲碎
6.将鹌鹑蛋在汤汁里泡一晚上即可食用
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烹饪技巧
1、如果不喜欢辣味辣椒可以不放；
2、建议泡一晚上再食用，这样更入味。
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