蘑菇小丸子
蘑菇小丸子的做法http://images.meishij.net/p/20131216/40b1dfbedf3bf45ab97236677ce23439.jpg
1.往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀
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2.洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分
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3.往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜
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4.平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄，翻面煎片刻
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http://images.meishij.net/p/20131216/0714bcabfd2afe22aa8c3f34fcdae89a.jpg5.碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀
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6.往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁（用生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量调和而成），盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料
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烹饪技巧
1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起；
2、调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的。
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