鲫鱼萝卜奶汤
鲫鱼萝卜奶汤的做法鲫鱼收拾干净，在鱼身上切几刀，抹上盐腌制十分钟；锅烧热，倒油，放姜片爆出香气，把鱼放到锅里煎至两面煎黄http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif
把煎好的鱼移到汤锅中，加入开水滚煮20分钟，煮出奶白汤色，鱼肉开始分离http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif
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用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来，加入切好的萝卜条，再煮10分钟http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif
最后冲入牛奶，煮至微沸就关火，放香菜提香即可 http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif
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1、春天的鲫鱼因为准备产卵，本身就有奶香气，加入一些牛奶可以令奶香更充沛。
2、鲫鱼刺多，给小孩老人吃的时候要特别注意鱼刺。
3、牛奶不宜高温加热太长时间，最后才冲入牛奶，煮至微沸就必须关火，才能保持牛奶的营养价值。
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