凉拌木瓜
凉拌木瓜的做法木瓜去籽去皮http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif
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取四分之一，切丝，或者用切菜器擦成丝http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif
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拌入1小勺盐腌15分钟，沥掉盐水http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif
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柠檬取四分之一榨汁http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif
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柠檬汁中加入半勺糖、一勺蒜泥和适量芥末搅匀http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif
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混合柠檬汁倒入木瓜丝拌匀，吃之前洒熟花生碎http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif
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1、切出来的青木瓜丝口感稍硬，擦出来丝较软；
2、柠檬和芥末根据自己喜欢的口感调整；
3、芥末容易挥发，拌入稍许即可，吃的时候另外蘸食效果更好；
4、青木瓜丝中加入少许焯过水的香芹丝味道更丰富。
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