泡菜肉炒乌冬面
泡菜肉炒乌冬面的做法乌冬面拆袋备用；将泡菜适当的切一下http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif
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五花肉解冻后切片；葱段切丝http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif
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起汤锅开一锅水，水开后放乌冬面煮2分钟；将乌冬面捞出控水http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif
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另起平底锅，锅底放少量的花生油，油热后放葱丝爆香(油不用太多，五花肉会出油)；放入五花肉片，中火煸炒至肉变色透明http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif
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放泡菜，翻炒1—2分钟至肉片入味；放控水后的乌冬面拌匀http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif
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倒入两勺泡菜汤，小火拌匀即可http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif
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乌冬面是最具日本特色的面条之一，其口感介于切面和米粉之间，口感偏软。乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。
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1、泡菜本身已经很够味了，所以全程不用放盐；
2、乌冬面很容易熟的，热水烫个1—2分钟就可以了。
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