鲜虾天妇罗
鲜虾天妇罗的做法天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉加80毫升水，加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif
鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif
http://images.meishij.net/p/20130326/6ef70d96fe4c84d70ad0a808c0e3b056.jpg
想让虾如图直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif
在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif
http://images.meishij.net/p/20130326/57446a70240cce92ce69a23b9ffca33d.jpg
揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif
小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出 http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif
http://images.meishij.net/p/20130326/ce5545a2ab0f496bb30bacacf7ba60b5.jpg
http://images.meishij.net/p/20130326/2b1b80673993db066932eff48b1efd14.jpg
http://images.meishij.net/p/20130326/1ba1c0eb9446db4100652526bb0ba55a.jpg
http://images.meishij.net/p/20130326/cc7c6beed673708ba6c436319b688f35.jpg
http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif
1、如果没有天妇罗粉，可以用70克面粉、30克玉米淀粉、80毫升水、1个鸡蛋加1克盐。
2、去了壳的虾身擦干，用刷子刷一层薄薄的面粉，有助于后面挂面糊。
3、想让虾身成为直直的效果，只需要在虾肚子处划几刀，不要切断，虾的纤维被割断，虾身就直了。
页:
[1]