油焖春笋
1.将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成五厘米长的段，将炒锅置中火上烧热，下色拉油至130度左右时，将春笋入锅煸炒至色呈微黄
2.加入用水搅拌后的甜面酱
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3.放入酱油、水100毫升，用小火烧五分钟，待汤汁收浓时，放入鸡精、盐即可
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营养功效
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。瞧瞧有多好啊!而且还是减肥人士的佳品呢。
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