腊味小炒
腊味小炒的做法1.腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄片
http://images.meishij.net/p/20130529/cec878d59d5b558e5dd4d75befc3bdbe.jpg
2.将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5厘米长的段
http://images.meishij.net/p/20130529/90c76aebe43600cee1ed35b319caaa77.jpg
3.青蒜、小米椒切段，莴笋去皮切片，炒锅加热后倒入植物油，油温后加入腊肉片炒香
http://images.meishij.net/p/20130529/7d46e48776deace22dbf87fe7f70e434.jpg
4.倒入茶树菇和莴笋煸炒1分钟
http://images.meishij.net/p/20130529/78e6fd0df18c9c154e60d733c9f31c8e.jpg
5.放入盐、生抽和蚝油调味，出锅前放入青蒜和小米椒炒均匀，撒鸡精出锅即可
http://images.meishij.net/p/20130529/ee1e038becad2760ce56a3befb1ab440.jpg
http://images.meishij.net/p/20130529/b54d802654556cce6d9405593f67df8f.jpg
烹饪技巧
生抽、蚝油、腊肉已有咸味，盐要酌量加。
页:
[1]