淘米水炖肘子
淘米水炖肘子的做法1.准备好所需食材，肘子洗净后切成4-5厘米大块
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2.肘子一定凉水入锅，开锅后撇去浮沫，十分钟后捞出冲凉，去毛
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3.葱姜切片，八角、桂皮放入大碗中，放入15克红烧酱油、30克料酒和5克盐调匀
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4.将焯过水的肘子放入调好的汁中裹匀酱油，腌制8小时；另取一锅，倒入30克料酒、15克红烧酱油和3块红腐乳
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5.再放入15克冰糖，倒入腌制的肘子， 倒入淘米水没过肘子
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6.小火炖制2-4小时，要想不塞牙，炖制的时间要长一点，而且要最小火炖制
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LZ我在QQ上找你 ^_^
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