大仙2007 发表于 2013-12-24 17:50:24

香辣炸翅

香辣炸翅的做法
1.将鸡翅中清洗干净,在每个鸡翅上划两刀,以便入味
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2.上香辣烤肉酱,手抓匀,按摩一会儿
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3.入保鲜袋放冰箱保存,腌制的时间越长越入味,中间最好也拿出来揉一揉、按摩几次,气炸锅200度预热3分钟,将鸡翅放进炸篮
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4.鸡翅表面刷一层橄榄油,开始烤制,7、8分钟后翻面,在翻过来的一面再刷一层橄榄油,继续烤至熟,即可拿出食用
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烹饪技巧
1、翅中腌制前划两刀更容易入味;
2、没有现成的烤肉酱,自己调配也一样,用酱油、料酒、白糖、胡椒粉、辣椒粉、盐什么的腌制;
3、 鸡翅最好腌制的时间长一点,时间越长越入味,中间勤按摩点就更入味啦;
4、没有空气炸锅就用油锅吧,偶尔吃一次无妨,也不用把油炸食物当成洪水猛兽,不经常吃应该啥事木有。
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