木瓜炖桃胶
木瓜炖桃胶的做法1.桃胶用纯净水浸泡12小时(睡前泡上，第二天用)
http://images.meishij.net/p/20130701/85c0dbb94d15d145a766ffb4614e1455.jpg
2.仔细的去掉泡发的桃胶里的杂质，加上没过桃胶的纯净水，放入蒸锅蒸20-30分钟
http://images.meishij.net/p/20130701/fa6831a16d14e17aa2a825ecf8e345f2.jpg
3.把木瓜对切两半，挖去籽
http://images.meishij.net/p/20130701/41ff159e7ada6f009e05597639ff42a6.jpg
4.蒸好的桃胶盛入木瓜，加上冰糖，再放入蒸锅蒸10分钟即可
http://images.meishij.net/p/20130701/760c95162a2e3e00d864670b76065ef2.jpg
http://images.meishij.net/p/20130701/c2cf9471e37f2b074eb55ddef526557c.jpg
http://images.meishij.net/p/20130701/95f7301cd2482f9c64326c3d326cd599.jpg
烹饪技巧
1、桃胶泡发会膨胀很多，一次不要泡太多；
2、去除桃胶里的杂质，放在手里用细细的水流冲洗去除干净；
3、用熟木瓜蒸10分钟即可，如果木瓜较生，要蒸15-20分钟；
4、个人认为热吃更容易吸收，但冷藏后口感更好。
页:
[1]