醋拌双丝
醋拌双丝的做法1.将土豆去皮切成细丝
2.将土豆丝放清水里泡洗两次，洗去淀粉
3.将胡萝卜丝切成细丝
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4.将锅内的水烧开，土豆丝和胡萝卜丝一起放进去煮半分钟
5.将双丝捞出过凉开水
6.沥干水份，装在盆里
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7.将盐、白糖和米醋一起倒在小碗里，用勺子拌匀
8.将调味汁倒进双丝里
9.将土豆丝、胡萝卜丝和调味汁一起拌匀即可
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营养功效
1、杀细菌 身体在夏季容易受细菌侵害引起肠道疾病甚至食物中毒在饮食中加点醋既杀菌消毒又提味；
2、降血压 “少盐多醋”是传统的健康饮食之道醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠可以预防和治疗高血压动脉硬化、心脏病、中风等疾病；
3、健脾开胃 醋能刺激胃酸分泌健脾开胃是促进食欲的好方法。而且醋还养胃胃不好有慢性、萎缩性胃炎的人适量吃醋会得到有效缓解；
4、提精神 高温天气特别容易疲劳、休息不好。不过醋中的醋酸能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢帮你提神醒脑；
5、美容养颜 醋是酸的但却是典型的碱性食物它能中和体内的酸碱平衡达到美容养颜的效果。特别是一些醋中还加了玫瑰、蜂蜜等成分。
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