双薯西米露
双薯西米露的做法1.红薯与紫薯放在蒸锅中蒸15分钟
2.取出稍凉后去皮切块
3.西米放入沸水中，水再次滚开后，关火焖10分钟
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4.将西米沥出，放在冷水中浸泡
5.锅中加入800毫升水，将红薯、紫薯放入烧开的水中，小火煮15分钟后，倒入牛奶
6.然后把从冷水中捞出的西米倒进去，再放入冰糖
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7.再继续小火煮至西米完全透明，最后加入炼乳即可
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烹饪技巧
1、煮过一遍而后待用的西米需浸泡在冷水中，以防彼此相互粘连；
2、冷冻后口味更佳。
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