幼儿秋季食谱大全
本帖最后由 大地的精灵 于 2012-9-29 12:43 编辑猪血豆腐青菜汤
猪血、豆腐切成小块，青菜洗净切碎。
水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血，煮3分钟，加调料即可。
猪血是补铁的优秀食品，具有含铁丰富、易吸收、价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
l 炖排骨
新鲜排骨洗净切成小块，加冷水姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30～40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质的方法。
寄语：儿童身体各方面机能还没有完全成熟，因此很容易引发各种疾病，妈妈们要多为孩子调制健康的儿童秋季养生食谱，增强他们的抵抗能力。
银耳雪梨小米粥
材料：银耳 雪梨 小米 冰糖。
做法：
1.银耳清水泡发，去蒂后撕成小片;
2.锅中加水和银耳先煮15分钟;
3.再倒入淘好的小米、梨块和冰糖，继续小火煮至粘稠。
养生小贴士：
1.梨皮有很好的润喉止咳效果，不要去掉!
2.银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
3.梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
肝糕鸡泥
主料：生猪肝、生鸡胸脯肉、鸡蛋各适量。
辅料：鸡汤(或肉汤)适量，精盐、香油、味精各少许。
做法：
1、生猪肝剁成细泥。越细越好，完全无渣最好。
2、生鸡胸脯肉用刀背砸成肉泥。
3、将肝泥与鸡泥放入大碗中，兑入温鸡汤。
4、鸡蛋打入另一个碗中，充分打松后，倒入肝泥碗中，加适量精盐、味精，充分搅打。然后放入蒸笼中，蒸10分钟左右。蒸时要注意火候，不宜火太大，以免肝糕出蜂窝孔。也不可火太小蒸不熟，要使肝糕老嫩适当。
5、吃时可用刀将肝糕切成小块，淋上香油食用。
芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
1、黑芝麻炒熟后研碎。
2、大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
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