芫荷炒肉丝
芫荷炒肉丝的做法1.切丝，加入盐、料酒、姜蒜、胡椒粉和香油拌匀腌制半小时
2.热植物油下腌好的肉丝至分离且变白捞出备用，锅中留底油炒香剁椒和姜蒜末
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3.下入芫荷丝炒一分钟，加入柿子椒，加入盐
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4.淋入少许生抽，加入肉丝同炒，翻炒均匀即可出锅
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烹饪技巧
1、肉丝在腌制的过程中加入香油就不用淀粉了，这样炒出来的肉丝相当滑嫩；
2、芜荷的炒制时间不要过长，炒的太软就没口感了。
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