凉拌拍黄瓜
凉拌拍黄瓜的做法1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净
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2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段
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3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐
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4.加入米醋，加入白糖拌匀
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5.热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀
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6.加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冷藏1小时后口感更佳
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