蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法1.粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分
http://images.meishij.net/p/20130816/def3f7061c3aa7f3e8009205eb6f024b.jpg
2.锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来
http://images.meishij.net/p/20130816/e3d461663d175fd558f369120bc428e5.jpg
3.调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀
http://images.meishij.net/p/20130816/e82fecd8e8f19cae6ef14fa605c8283a.jpg
4.往锅内倒入100毫升的清水
http://images.meishij.net/p/20130816/c991dc9f49df6ad34b62fc723b8ca696.jpg
5.调入白糖、生抽拌匀
http://images.meishij.net/p/20130816/a2a755914749f0e76ec678050785e3a3.jpg
6.倒入泡软的粉丝
http://images.meishij.net/p/20130816/0730e1b9e1d894f887ba153e7549b62f.jpg
7.翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可
http://images.meishij.net/p/20130816/4484092f876c670d051db99a225369cc.jpg
http://images.meishij.net/p/20130816/f3ea64e071017d2d6a0ee6b5ce8aca6c.jpg
http://images.meishij.net/p/20130816/67d9b3ac08a2a2a9cd0c3c58c39fc851.jpg
烹饪技巧
1、烹饪时倒入的清水不宜过多，否则粉丝易发胀，影响口感；
2、豆瓣酱很咸，生抽无需多放，加入适量的糖可以中和麻辣味，并且能提鲜；
3、粉丝的品种很多，粗细不一，可按个人喜好选择进行烹制。
页:
[1]