虾酱蒜头焖南瓜
虾酱蒜头焖南瓜的做法1.将蒜头拍扁去皮，尖椒切碎
http://images.meishij.net/p/20130821/7044d12bcac84712de45a2acdfb8d128.jpg
2.南瓜切成条状薄片，锅内倒油放入蒜头爆香
http://images.meishij.net/p/20130821/cd792cb8aa337beaa9d0fd8ec2232eff.jpg
3.蒜爆出香味后放入虾酱翻炒，再把南瓜条放入一起翻炒
http://images.meishij.net/p/20130821/549924d06f44025d3304df4962bebcb4.jpg
4.放入青红尖椒丝，调入生抽，一碗水加盖焖煮，煮至汤快要收干，南瓜熟后加少许食盐调味出锅即可
http://images.meishij.net/p/20130821/2de78c9d55333948966b1db851883d40.jpg
http://images.meishij.net/p/20130821/791f0356083fc6aa5d9bf823c9a7ff13.jpg
http://images.meishij.net/p/20130821/e4a9bafcc0764ea54e68c092e201c598.jpg
烹饪技巧
1、南瓜放入虾酱是为了增鲜，没有可以用虾，虾皮，虾米代替；
2、焖南瓜蒜是必不可少的一味；
3、盐要少放，虾酱本身就挺咸的。
页:
[1]