剁椒牙鲆鱼头
椒牙鲆鱼头的做法1.鸦片鱼头洗净，取出里面的鱼鳃(小心扎手)
2.对半切开平铺在盘子里，加姜片和料酒腌制半个小时
3.蒸锅水开后放入鱼初蒸3分钟后取出立即倒干净蒸出来的比较腥的水
http://images.meishij.net/p/20130909/f543187f2e489ae52582198beeef26f9.jpg
4.立即撒上蒜片(动作要尽量快，减少鱼在外面受冷的时间)
5.铺满青红剁椒(我喜辣，喜欢再多加一把干辣椒碎)
6.加入蒸鱼豉油，放入水烧开的蒸锅中蒸10分钟即可
http://images.meishij.net/p/20130909/d8a85920357881ec965d394f8b4c561a.jpg
http://images.meishij.net/p/20130909/f4f868813e450b7280249dca00dc88ce.jpg
http://images.meishij.net/p/20130909/d8a58c4bbda829a0ed5a969ca9cbb5a6.jpg
http://images.meishij.net/p/20130909/76a24d026abb73ae30b3106bb3e07df5.jpg
页:
[1]