双椒皮蛋
双椒皮蛋的做法1.皮蛋在食用前最好用水煮一下，捞出剥去蛋壳，切成小丁
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2.青红辣椒切小块，焯水，捞出沥干水份
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3.把皮蛋与青红辣椒装入碗里，依次放入香醋，香油，生抽，盐，蒜末搅拌均匀完成
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4.味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味
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