干煸茶树菇
干煸茶树菇的做法1.葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净
2.锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味
http://images.meishij.net/p/20131010/71a580cb24e2d8ae5b88ebecae4c8f16.jpg
3.放入洗净去蒂的茶树菇
4.煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖
http://images.meishij.net/p/20131010/649c739f0c2f9f3f67675ce993e88bef.jpg
5.继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可
http://images.meishij.net/p/20131010/f799e208da47735e51ab9a2d738aa58a.jpg
http://images.meishij.net/p/20131010/947f3a7e5b6a7e66d5edcad65756028b.jpg
烹饪技巧
1、茶树菇清洗时不要用手揉搓，先用清水冲洗表面，再用淡盐水浸泡10分钟再用清水冲洗干净；
2、如果买不到新鲜的茶树菇，选择干的茶树菇也可以。提前用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制。
页:
[1]