菜瓜炒蛋
菜瓜炒蛋的做法1.准备菜瓜一根，对半切开，去掉内瓤和外皮
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2.再清洗干净，将菜瓜切成薄片
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3.然后加入2克盐搅拌均匀，放一会儿至出水，将水沥干
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4.下面准备开炒，锅中先放少量植物油，倒入打散的鸡蛋液，炒成蛋碎，清洗好的平菇摘成小段，也倒入鸡蛋液中
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5.炒至平菇出水后，再倒入榨菜，最后放入沥干水份的菜瓜
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6.加少许的盐(约1克)调味即可(盐量少放，因为前面已经有榨菜了)
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