油焖茭白
油焖茭白的做法1.茭白去壳洗净，剖开切成寸段
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2.热锅入稍微多些的植物油，中火放葱根爆香
3.下茭白翻炒，时间要稍微长些，要爆炒到茭白皱皮微黄才到位
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4.加生抽、少许老抽、盐、白糖调味翻炒上色，然后加少许清水，水一定不要多，加水只是让茭白不糊锅
5.加盖中火焖至水收干，加水淀粉勾芡一下
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6.加鸡精调味，撒上葱花出锅装盘即可
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