红烧鲈鱼
红烧鲈鱼的做法1.把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净
2.在鱼的两面切上几道，用盐和白酒腌制20分钟，我的鱼比较大，给切开了
http://images.meishij.net/p/20131015/741083de1fed38cc9258359b66848687.jpg
3.葱切段、姜切片、蒜洗净，肉切丁肥瘦分开
4.煎锅放一点植物油，烧热
http://images.meishij.net/p/20131015/14aec381c92a0374e119423241040209.jpg
5.油热后把鱼放入油锅煎制
6.煎至两面金黄
http://images.meishij.net/p/20131015/4e16cba3ac63d8f3cb6caa8ede2edef3.jpg
7.把鱼盛出留底油，爆香八角，放入肥肉丁炒干
http://images.meishij.net/p/20131015/aae00afd5ce234272830b25d3491f817.jpg
8.放入葱花和瘦肉丁继续翻炒
http://images.meishij.net/p/20131015/2bedefc0ac167ab4e36e7264398d94b2.jpg
9.加入醋、酱油、适量盐、白糖、调味
10.加入开水大火烧开，放入炸好的鱼，转小火
http://images.meishij.net/p/20131015/adb6e11abbaf059bea1b9bdadb914055.jpg
11.烧至10分钟加入豌豆、玉米粒，继续小火烧制
12.等汤汁微微收浓，把鱼盛出
http://images.meishij.net/p/20131015/196673f9f7a3e0071698ceda7822ad4f.jpg
13.继续烧至汤汁勾薄芡
14.芡汁浇在鱼身上，撒上香菜即可
http://images.meishij.net/p/20131015/965c1f582c1566bead50e5fc281dfa8a.jpg
http://images.meishij.net/p/20131015/73252515dd1d33a28b5af219286ee557.jpg
http://images.meishij.net/p/20131015/30a9264a7976c09997378ea44b565fea.jpg
页:
[1]