剁椒木耳鸡片
剁椒木耳鸡片的做法1.鸡胸肉切片，加少量植物油加淀粉抓匀腌制片刻
2.尖椒切块，胡萝卜切片
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3.取出泡发好的黑木耳备用
4.锅内倒少许植物油
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5.油热后放入腌制好的鸡片炒散，炒至8成熟
6.鸡片炒8成熟后，盛出备用，放入尖椒和胡萝卜翻炒，变色即可
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7.倒入木耳和鸡片一同翻炒成熟即可
8.倒入一大勺剁椒，翻炒入味
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烹饪技巧
1、木耳要提前一天泡好，我家通常总是泡点木耳，凉拌，炒菜都很好吃，排毒很健康；
2、鸡片提前腌制一下，炒好后会很嫩；
3、剁椒里面有蒜，盐，糖等调料，所以不用在另外放盐了，否则味道会太重！
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