黑椒鸡肉丸
黑椒鸡肉丸的做法1.鸡胸脯肉清洗一下，改刀成小块，放入料理机和姜一起打成肉泥
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2.加料酒和盐
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3.加现磨的黑胡椒，再加入淀粉
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4.加蛋清使劲搅上劲
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5.锅内烧油，7成热的时候，挤入鸡肉丸
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6.慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可，吃的时候可挤上适量番茄酱
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烹饪技巧
1、黑胡椒用现磨的更有味道；
2、做好的肉泥，一定要使劲搅打上劲，做出的肉丸才有弹性；
3、用竹签穿起来，吃的时候挤上番茄酱，方便又好吃。
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