锅塌豆腐
锅塌豆腐的做法1.
此步骤用料步骤用时：2分钟
北豆腐
1块北豆腐切块备用，可厚可薄，喜欢吃焦脆一点就切薄一点，煎的时候火不要太大以免焦了，吃厚点的话就要多煎一会儿
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2.
此步骤用料步骤用时：15分钟
北豆腐
1块
植物油
2汤匙葱蒜改刀备用，锅里放少量植物油，7成热放入豆腐两面煎至焦黄，拿出备用
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3.
此步骤用料步骤用时：2分钟
北豆腐
1块
大葱
1段
蒜
2瓣
酱油
1汤匙
白糖
1茶匙
盐
1/2茶匙
米醋
1/2汤匙
鸡粉
1茶匙
植物油
2汤匙换炒菜锅，放油，油热后放入蒜末煸炒，爆出香味后放入煎好的豆腐，加适量酱油上色，再放入盐、糖、鸡粉，根据豆腐的多少放入白开水适量，翻炒后放入大葱，大火收汁，关火前放少量米醋提香
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4.
此步骤用料步骤用时：1分钟
北豆腐
1块香喷喷的锅塌豆腐出锅！炒了这个菜基本上可以不用吃主食了~菜当饭
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