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标题: 猪肉大葱馅饼 [打印本页]

作者: shirleyliu0926 时间: 2013-12-10 12:33
标题: 猪肉大葱馅饼
猪肉大葱馅饼的做法标题结束代码
1.
先和面：面粉倒入温水（慢慢地）

2.
用筷子顺着一个方向搅拌成形，稍微搓几下

3.
盖上屉布醒15分钟

4.
15分钟后把面搓揉至表面光滑的面团后，盖上屉布，醒20-30分钟

5.
醒面的时候就可以来备馅料啦：拿个碗放入肉馅，加入1勺老抽、2勺生抽、半勺植物油、1个鸡蛋、1勺黑胡椒粉，搅拌均匀

6.
大葱切末，放入肉馅里，往一个方向搅拌均匀上劲

7.
面团捏成几个小面团（想制作几个饼就捏成几个小面团），再把小面团用擀面杖擀成大圆面皮，越薄越口感越好，再在中点到边缘切一刀

8.
把肉馅均匀铺在面皮的3/4位置上

9.
把没有方肉馅的1/4面片盖上去

10.
再次往左边折叠

11.
一直往左边折叠直到全部折叠完，折叠完后边缘捏死

12.
锅里放少许油，小火烧至6-7成热后，把饼放入

13.
不要马上翻动等一面烙熟后再翻，烙另外一面。两面反复翻，小火烙至熟透

14.
盛出，装盘即可

15.

16.

17.

18.

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