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标题: 沙茶羊肉片 [打印本页]

作者: lingling624 时间: 2013-12-10 13:56
标题: 沙茶羊肉片
沙茶羊肉片的做法
1.先将2勺沙茶酱、1大勺米酒、1勺生抽酱油、鸡精放入小碗中混合拌匀备用
2.把洋葱和尖椒洗净，切成粗丝，红干椒切斜段，大葱切丝
3.把羊肉卷展开，稍微解冻，加入腌料拌匀

4.炒锅烧热倒油，油温5成热后下红干椒爆香
5.倒入羊肉片大火炒几下，至刚刚有点变色还能看到浅粉颜色时，把羊肉片盛出
6.原锅留底油烧热，倒入洋葱丝煸炒至稍微变软

7.倒入羊肉片和尖椒丝
8.再倒入调好的沙茶酱料，快速炒匀，关火
9.起锅前利用锅里的余温，放入葱丝拌炒均匀即可

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