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标题: 芒果布丁 [打印本页]

作者: gaigai303303 时间: 2013-12-12 00:31
标题: 芒果布丁
芒果布丁的做法标题结束代码
原料：底层：芒果肉150g、淡奶油100g、柠檬汁1/2茶匙、吉利丁片1片、牛奶50g、白砂糖15g、水适量
表面果冻层：芒果肉50g、水60g、白砂糖15g、吉利丁半片
一、底层做法：
1.布丁瓶子消毒晾干备用
2.吉利丁片用凉水浸泡柔软
3.150克芒果打成泥备用

4.牛奶加糖放入小锅中，小火将糖煮化，放入泡软的吉利丁片关火搅拌均匀
5.芒果泥加柠檬汁搅拌均匀，将牛奶吉利丁液慢慢的冲入芒果泥中，边冲边搅拌，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一下

6.芒果泥冷藏的时候，将淡奶油打至蓬发
7.打蓬发的淡奶油加入芒果泥中，搅拌均匀，倒入布丁瓶中，盖上盖子入冰箱冷藏凝固(30分钟左右)

二、表面果冻层做法：
1.吉利丁片放入冰水中泡软
2.矿泉水加糖放入小锅内小火煮化，将泡软的吉利丁片放入融化关火
3.慢慢冲入芒果泥中，搅拌均匀后过筛，放冰箱冷藏10-20分钟降温

4.降温的芒果泥倒到芒果布丁表面，放冰箱冷藏至凝固即可

作者: 笨笨_球 时间: 2013-12-13 14:24
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