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标题: 鸡蛋葱花饼 [打印本页]

作者: ivensuzie 时间: 2013-12-12 12:36
标题: 鸡蛋葱花饼
鸡蛋葱花饼的做法标题结束代码
1.
此步骤用料步骤用时：10分钟
小麦面粉
225克
小葱
1把
盐
6克
花椒粉
3克
水
450克将清水倒入小麦面粉内，搅拌均匀（不要一直一个方向搅拌，这个面糊不需要起筋），在面粉糊内加入鸡蛋，继续搅拌均匀（务必先用清水搅匀，直接加入鸡蛋，容易面粉内有疙瘩，搅拌不匀），在鸡蛋面糊中加入小葱、盐、花椒粉继续继续搅拌均匀

2.
此步骤用料步骤用时：5分钟
植物油
适量在热锅中放少许植物油，放一大勺面糊，转成一张薄饼，晃动平底锅，当面饼可以晃动的时候，翻面，继续烙另一面。直至两面的焦黄度达到满意，继续下一张，锅略干时，加适当植物油，直到把所有的饼都烙完

烹饪技巧标题结束代码
1、我家的鸡蛋是从乡下搞的土鸡蛋，个子都很小，家里鸡蛋假如个子大，可以适当减少；
2、因为最近不太能碰油腥，所以这个方子的油很少，饼也不是很吸油；
3、口味我也偏淡了点，最近口味变了，大家喜欢吃咸的可以适当增加盐的分量，也可以加入别的自己喜欢的材料。

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作者: reenee22 时间: 2013-12-13 18:46
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