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标题: 苏格兰蛋 [打印本页]

作者: 8235lin 时间: 2013-12-15 13:57
标题: 苏格兰蛋
苏格兰蛋的做法
1.鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用(传统的是鸡蛋，真是太大了)
2.猪肉馅加料酒、酱油、盐、白糖、洋葱粉和胡椒粉调味后搅打上劲，取一团肉糜包裹鹌鹑蛋(传统版的比较没味道，为了入味我把鹌鹑蛋提前卤制了)
3.裹好的肉丸子放入打散的鸡蛋液中滚一圈沾满蛋液

4.将沾了蛋液的肉丸子再放入面包屑中滚一圈
5.将做好的丸子扔到热油里大火定型再转小火炸透
6.复炸一次至表面上色金黄后捞出即可

作者: shirleyliu0926 时间: 2013-12-15 14:44
顶一下！！！

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