PRIMAVERA德国乐活有机

标题: 奶油焦糖酱 [打印本页]

作者: monabell 时间: 2013-12-15 14:20
标题: 奶油焦糖酱
奶油焦糖酱的做法
1.不粘锅里放入白砂糖和水，先开大火，煮开后转中火
2.当锅里出现大量泡泡的时候，改中小火，煮糖的过程千万不要搅拌，否则糖会结晶

3.糖的颜色变成琥珀色的时候可以晃动一下锅，让糖的颜色更加均匀

4.当糖的颜色继续褐变，深琥珀色出现时，马上关火，倒入煮沸的淡奶油(必须是煮沸的)
5.用铲子搅拌均匀，加入盐，让其完全冷却;装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏即可

欢迎光临 PRIMAVERA德国乐活有机 (http://www.primaveralife.cn/)