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标题: 蒜蓉粉丝蒸扇贝 [打印本页]

作者: shidongmiao2009 时间: 2013-12-15 15:25
标题: 蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1.粉丝提前用水泡软，扇贝解冻备用
2.用刀将扇贝分离出来用清水泡洗，扇贝壳用刷子刷净备用
3.扇贝去掉杂质后捞出放入碗中，加入料酒腌制一下

4.热油炒香姜蒜末后关火备用
5.将泡好的粉丝剪段放入扇贝壳中
6.放入腌好的扇贝肉

7.加入剁椒和炸好的姜蒜末
8.淋入生抽
9.上锅蒸十分钟即可

烹饪技巧

1、所有的材料混合后淋入扇贝中也可以；
2、蒜末也可以将一部分炸至金黄再和没炸黄的混合，味道也相当的赞。

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