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标题: 黄豆酱蒸鲈鱼 [打印本页]

作者: myixin123 时间: 2013-12-15 15:52
标题: 黄豆酱蒸鲈鱼
黄豆酱蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快
2.铺上姜丝和葱白

3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上
4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖

5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁
6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)

7.铺上葱花和红尖椒丝
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可

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