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标题: 烤虾酱 [打印本页]

作者: yamadasi 时间: 2013-12-15 17:52
标题: 烤虾酱
烤虾酱的做法
1.鸡蛋磕入碗中，放入葱花搅拌均匀，大碗内壁刷植物油，备用
2.将鸡蛋和虾酱倒入大碗中，再加入适量的香油，搅拌一下

3.烤箱预热，放入装虾酱的碗，180度，20分钟
4.烤好的虾酱倒扣在盘中，切块，就可以吃了

烹饪技巧

1、虾酱最好是稠一点，我今天烤的有点稀了。因为我太舍不得装下降的瓶子内壁上留下的虾酱了，就放了一点谁进去把瓶子涮了涮，然后就造成虾酱稀了，还多烤了十分钟呢；
2、还有的人喜欢加绍酒，意思就是去腥，我是特别喜欢虾酱的那种天然的鲜，所以从不加其他的调味料。

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