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标题: 凉拌木瓜 [打印本页]

作者: gin_smily 时间: 2013-12-18 20:10
标题: 凉拌木瓜
凉拌木瓜的做法
木瓜去籽去皮

取四分之一，切丝，或者用切菜器擦成丝

拌入1小勺盐腌15分钟，沥掉盐水

柠檬取四分之一榨汁

柠檬汁中加入半勺糖、一勺蒜泥和适量芥末搅匀

混合柠檬汁倒入木瓜丝拌匀，吃之前洒熟花生碎

1、切出来的青木瓜丝口感稍硬，擦出来丝较软；
2、柠檬和芥末根据自己喜欢的口感调整；
3、芥末容易挥发，拌入稍许即可，吃的时候另外蘸食效果更好；
4、青木瓜丝中加入少许焯过水的香芹丝味道更丰富。

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