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标题: 菠菜包奶酪 [打印本页]

作者: fenix80 时间: 2013-12-18 20:35
标题: 菠菜包奶酪
菠菜包奶酪的做法
洋葱切碎，面包切1厘米立方的小块

锅里放量黄油，烧热后下入一半的洋葱炒香，下入面包丁翻炒一下，加入牛奶，转小火慢慢加热，牛奶热了，就可以关火备用

菠菜洗净、过水、挤干，和鸡蛋一起放入搅拌机中打成泥

菠菜泥加入面包牛奶中。加入2勺面包屑，加入干酪，用盐、胡椒和肉豆蔻调味

小火翻炒（最终的形态要像粘稠的面糊一样，黏糊糊的，能很好地结团）

可融化的奶酪放在一起，切成丁；胡萝卜和芹菜取适量，切碎

等菠菜泥凉的时候，就开始炒配菜。锅里放适量黄油加热融化，下入胡萝卜和芹菜碎炒香，新鲜口蘑洗净、切成四瓣，下锅炒

用湿手做菠菜丸子，取适量菠菜泥，像包汤圆一样，包入步骤6里切好的奶酪块，包好了就放入微微沸腾的水里煮，飘起来就可以起锅（每包完一个都要将手洗净，并保持水分，才不会粘手）；菠菜包乳酪和步骤7里做好的口蘑一起盛盘

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