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标题: 豆豉红椒炒腐竹 [打印本页]

作者: tb113355 时间: 2013-12-19 15:00
标题: 豆豉红椒炒腐竹
豆豉红椒炒腐竹的做法
腐竹提前一晚上用清水泡发至变软

切菱形块儿后入热水中焯一下捞出备用

热油爆香姜蒜，下入腐竹同炒

加入青椒、红椒、盐和豆豉，翻炒均匀

加入生抽调色

起锅前加入香葱段即可

1、腐竹焯一次水是为了把没泡开的硬芯充分泡透；
2、这道菜可荤可素，按自己的喜好来炒。

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