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标题: 鱼骨豆腐汤 [打印本页]

作者: crystal88 时间: 2013-12-19 21:56
标题: 鱼骨豆腐汤
鱼骨豆腐汤的做法
鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上，姜切成末提前半小时用温水泡开备用

热植物油下腌好的鱼骨炒香，加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒

加入料酒同炒至鱼肉变色，加入没过鱼肉的水

加入少许酱油上色

加入姜茸水煮开，中火炖上半小时，加入葱花和盐调味

火锅中放入豆腐，加入煮好的鱼汤，再放点儿剁椒炖二十分钟即可

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