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标题: 荷塘小菜 [打印本页]

作者: 虞丽雅 时间: 2013-12-20 15:17
标题: 荷塘小菜

1.藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片，荷兰豆去根对半切，黑木耳用温水泡40分钟，大蒜切碎，小锅烧水，水开后滴点色拉油，放入胡萝卜片

2.小锅烧水，再依次把藕、木耳荷兰豆放入锅中过水焯一下

3.捞出过冷水，捞出待用，放入白醋

4.放大蒜末、盐、白糖

5.鸡精、滴香油拌匀即可

烹饪技巧
　　焯水时，可在水中加少许色拉油，这样蔬菜色泽更好看

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