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标题: 蒸咸蛋土豆卷 [打印本页]

作者: danielxuyun 时间: 2013-12-20 18:25
标题: 蒸咸蛋土豆卷
蒸咸蛋土豆卷的做法
1.将土豆煮熟，去皮，把去皮的土豆放在一个干净的塑料袋里，打上结封口，用擀面杖将土豆擀成泥

2.摊一张豆腐皮，在豆腐皮的一段留2厘米，铺上土豆泥10厘米左右，在土豆泥的中间放上碾碎的咸蛋黄

3.卷起来，用淀粉沾水封边，放在一边备用，将土豆卷切成10厘米左右的段，放在盘子中上蒸锅蒸

烹饪技巧
1、因为咸蛋黄已经比较咸了，所以不用放盐了；
2、如果能在最后放上水淀粉勾芡，就更好了。

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