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标题: 小鸡炖蘑菇 [打印本页]

作者: chenmei_000 时间: 2013-12-21 15:14
标题: 小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇的做法
1.小鸡洗净切成小块，用热水焯一下，榛蘑用水泡6个小时以上

2.锅内放入豆油，6成热，加葱姜，花椒、八角爆锅，加入小鸡，加料酒、生抽、老抽翻炒，大约翻炒10分钟以上，让鸡肉入味

3.在加入水，盖盖大火炖烧开，改中火10分钟左右，加榛蘑、盐，继续炖20分钟以上，炖熟即可，要经常翻看，别糊底

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