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标题: 香煎红杉鱼 [打印本页]

作者: 冰柳橙 时间: 2013-12-21 17:19
标题: 香煎红杉鱼
香煎红杉鱼的做法
1.将红杉鱼洗净后两面都打上花刀；加入盐、姜片和料酒腌制十五分钟

2.再拿起用筷子架起来沥干水分；准备好姜丝、蒜丝、香菜段和红辣椒

3.烧热锅，倒入适量的油，下入姜丝，蒜丝，辣椒丝一起爆香；将调料扒到两边，中间放入鱼下去煎(最好还是先将调料拿出来)

4.将鱼两面煎至金黄后，下入少量的生抽和料酒烧一下；料汁烧干后加入香菜和姜丝等翻炒一下即可

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