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标题: 铁板蜜汁梅花肉 [打印本页]

作者: bluepomelo 时间: 2013-12-21 19:08
标题: 铁板蜜汁梅花肉
铁板蜜汁梅花肉的做法
1.梅花肉洗净，放入蒜蓉、南乳、南乳汁、料酒、蚝油和白糖

2.腌制30分钟备用

3.洋葱和青红椒洗净后分别切成丝

4.将铁板放入火上烧热，淋入植物油，放入腌制好的梅花肉，煎至熟透

5.将煎好的肉盛出，将洋葱、青红椒丝放入铁板上

6.再将梅花肉盖在上面，将腌肉的汤汁倒入炒锅，加少许水烧开，最后淋到梅花肉上即可

烹饪技巧
1、我是把它当叉烧来调味腌制的，你也可以根据喜好用烧烤酱或是叉烧酱来腌制则更省事美味；
2、搭配的蔬菜可以换成自己喜欢的。我选的这几样蔬菜都是易熟的。

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